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Bonjour,

Ça va dépendre beaucoup du type de restaurant. Les expats qui s'installent généralement ouvrent soit un B&B, soit unrestaurant en sachant que dans les 2 cas, ils n'étaient pas du métier á la base. Dans le cas des restos, dans les zones touristiques il y a un turn over assez impressionnant. A Cahuita en 14 ans, on a dû voir une quinzaine de restos tenus par des français ouvrir et aujourd'hui ils ont tous fermé. Un seul a tenu la route et marchait plutôt bien, celui qui était tenu par un vrai chef (malheureusement la pandémie est passée par lá et il a dû repartir).

Prenez en considération que vous allez devoir adapter votre cuisine aux produits locaux (on ne trouve pas tout ici mais en cherchant un peu, on peut faire quelque chose de sympa), que vous allez devoir former votre personnel (je pense la partie la plus difficile, surtout si vous ne parlez pas bien español) ...

Pour la partie du visa, le mieux est de voir directement avec un avocat spécialisé (il y en a plusieurs qui parlent français.

Pour la partie B&B, je ne vous la conseillerais pas pour le moment. Le marché est ultra saturé et il devient difficile de se faire sa place. Les lois sur les Airbnb ont été changées et quand on a l'obligation de tout faire en régle, la rentabilité en prend un coup (surtout sur de petites structures).

Cordialement

Bonjour,  il ne s'agit pas d'un resto... merci qd même pour les informations !